Visbootje van Arinka.

56766369fd8c1b981d13b6db040bc3d8_mediumOké, niet iedereen heeft zo’n toepasselijke ovenschaal als ik hier heb, maar dat neemt niet weg dat iedereen wel dit makkelijke gerechtje kan maken. Als ik echt weinig zin heb om te koken, maar toch iets gezonds wil eten, dan is dit wel een van de allermakkelijkste recepten!

Vis, altijd goed voor eiwitten, smakelijk, snel klaar en gezond, erwten en wortelen voor de nodige vitaminen en mozzarella voor het beetje vet dat elk mens, en zeker de hardloper, wel nodig heeft.7895a443556f8dc56b67ed03fe67cad4_medium

Voordeel is dat je dit met alle groenten kunt maken en met de kruiden het gerecht zo pittig, zout of flauw kunt maken als je zelf lekker vindt.

Wat heb je nodig?

  • Een ovenschaal + oven
  • 4 Stukjes koolvisfilet uit de diepvries (of andere vis als je die lekkerder vindt, ik heb er hier ook een stukje zalm bij zitten…)
  • 2 Bolletjes Mozzarella
  • Een ui gesnipperd
  • Teentje knoflook
  • 2 Tomaten
  • Zak diepvries erwtjes en worteltjes (of andere groente als je die lekkerder vindt)
  • Peper en zout
  • Klein beetje kruiden, zoals bijvoorbeeld een Provencaalse mix

Hoe ga je te werk?

  1. Zet de oven aan op 200 graden
  2. Vet de schaal een beetje in met olijfolie
  3. Gooi de erwtjes en worteltjes erin
  4. Leg hier de stukjes vis op
  5. Strooi de ui en knoflook er overheen
  6. Kruid met wat peper en zout
  7. Snijd de tomaten in plakjes en verdeel deze over de stukjes vis
  8. Snijd de mozzarella  in plakjes en leg deze op de stukjes vis
  9. Strooi er wat kruidjes overheen
  10. Half uur in de oven en…

Eet smakelijk!!!

1c3d04a576e38cbb933e1d756e38c47e_medium

Bak er lekker wat patatjes bij, heerlijk. Je kunt het natuurlijk ook serveren met rijst, gekookte aardappelen of pasta.

Voor de patatjes maak ik dan een sausje door 3 theelepeltjes mosterd door 2 eetlepels mayonaise heen te roeren. Heerlijk!

de014f8bc604bd0fd673a854bf7ba771_medium

Advertenties

Een gedachte over “Visbootje van Arinka.

Laat maar horen wat jij ervan vindt!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s