Niks beter dan Liefdesverdriet. Zo heb je tenminste een goed excuus om eens lekker met je vingers in de koektrommel te zitten zonder je schuldig te hoeven voelen.

Liefdesverdriet doet pijn. Het voelt alsof de grond onder je wegzakt. Alsof je hart wordt gestoken door honderd messen. Je voelt je machteloos, futloos, waardeloos en leeg.

Tijd dus om er iets aan te doen en die leegte te vullen met de heerlijkste kwarktaart ever: Oreo Kwarktaart! 

Wat heb je nodig?

• 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
• 125 Gram Margarine
• 3 Eetlepels suiker (of meer of minder zo je wilt)
• 500 Gram Oreo’s
• 400 Ml Water
• 500 Gram Magere Kwark

• 250 Ml Light Slagroom
• Bakspray
• Springvorm van 24 cm
• Bakpapier
• Mixer met garden

Hoe ga je te werk?

• Leg bakpapier op de springvormbodem en plaats de rand hierop. Sluit de vorm.
• Smelt 150 Gram boter in een pannetje.
• Stamp ondertussen 275 Gram Oreo’s tot moes. Denk maar dat het je ex is.
• Haal de gesmolten boter van het vuur en roer de oreo kruimels erdoor.
• Stort het mengsel op de bodem van je springvorm.
• Druk stevig aan met een lepel.
• Zet minimaal een kwartier in de koelkast.

• Doe het water en de kwarktaartmix in een kom.
• Klop dit met een mixer op de laagste stand in een minuut tot een glad mengsel.
• Voeg de kwark toe en de ongeklopte slagroom en klop dit op de hoogste snelheid in ongeveer 2 minuten tot een luchtig mengsel.
• Gebruik de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
• Hak de overige oreo’s in stukken. Niet zo fijn als voor de bodem, maar ongeveer een centimeter groot.

• Gooi er een handje Oreo’s in. Of 2 of 3 als je wilt. Zorg dat je wel genoeg overhoudt om de taart straks nog wat te bestrooien.
• Schep de Oreo’s er voorzichtig door.
• Stort dit mengsel over de inmiddels afgekoelde taartbodem.
• Zet dit minstens 3 uur in de koelkast om op te stijven.
• Verdeel voor het opdienen de rest van de Oreo’s over de taart.

Het is verstandig iets meer dan de aanbevolen hoeveelheid Oreo’s in te slaan voor dit recept. De ervaring leert dat tijdens het wachten en bakken er nogal wat koekjes ‘verdwijnen’…

Nou, dit zal wel smaken denk ik. Niets beters dan een gebroken hart om je eens lekker te buiten te gaan aan zoetigheid. Maar blijf er niet te lang in hangen. Oreo’s zijn niet bepaald dunmakers… Succes en Eet Smakelijk!

En met een beetje Toffeesaus is de kwarktaart nóg lekkerder!

 

 

©2015

Verscheen eerder op Tallsay.com account Arinka.