Je hebt trek, lust wel iets wat goed vult, maar zin om te koken heb je niet echt…

Daarbij, het is nog maar middag, dus wellicht iets te vroeg om al een zware warme maaltijd te eten.

Daarom is dit snelle hapje dus echt ideaal.

Het vult geweldig, het is gezond en vooral heel snel klaar. En het is ook nog geschikt voor mensen met Coeliaki!

Het enige wat je nodig hebt is een handje vol ingrediënten, een magnetron en een bakje wat hier in kan.

Ingrediënten:

• 1 Ei
• 5 Lepels Teff (ongeveer 40 gram)
• Handje gedroogde cranberry’s
• Lepel honing, of meer als je een zoetekauw bent
• Lepeltje pindakaas

Hoe ga je te werk?

Doe alle ingrediënten in een bakje. Volgorde is niet echt van belang, maar het moet wel makkelijk mengen.

Roer dit allemaal goed door elkaar tot je een prutje krijgt (inderdaad, dit ziet er niet heel smakelijk uit).

Roer tot het hele papje glad is geworden. Als het nog iets te dun is voeg je nog wat teff toe, als het te dik is, kun je er een klein beetje water bij doen.

Strijk het papje glad met een lepeltje en zet dit magnetronbestendige bakje voor ongeveer 3 minuten in de de magnetron op 700 Watt.

Als het klaar is haal je het schaaltje eruit (pas op dat je je handen niet brandt want dit bakje wordt echt gloeiend heet!).

Keer het ‘taartje’ om op een bordje.  Je kunt er nu nog wat kaneel over strooien of wat extra honing op doen, maar je kunt het natuurlijk ook gewoon meteen opeten!

Als variatie kun je er ook nootjes aan toevoegen, havermout gebruiken in plaats van teff, ander fruit in mengen, kokos of chocolade erdoor mengen. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Eet smakelijk!!!